Bio Soft Plus

Bio Soft Plus é uma solução enzimática versátil, formulada para atender produtores que trabalham com portfólio diverso — pães integrais, panetones, pães especiais e produtos com alta carga de ingredientes (frutas, nozes, sementes). O mix foi desenhado para performar bem em formulações complexas, onde fórmulas enzimáticas genéricas costumam ter resultado inconsistente.

A base combina alfa-amilases maltogênicas com xilanases estabilizadoras, reforçadas por uma fração de enzimas auxiliares que melhoram desenvolvimento em massas ricas (com alto teor de açúcar, gordura ou frutas). Em testes comparativos, entregou uniformidade de resultado em cinco linhas distintas — pão embalado branco, integral, pão doce, panettone e pão de queijo industrializado.

Aplicação: produtores com portfólio variado que precisam de uma solução única adaptável. Dosagem: 50 a 100 ppm sobre farinha, ajustada por produto. Reduz complexidade de gestão de insumo no almoxarifado e permite padronização de processo entre linhas distintas sem perder performance específica.